伊斯坦布尔

【名    称】伊斯坦布尔（Istanbul）

【别    名】君士坦丁堡，拜占庭

【地理位置】伊斯坦布尔省是土耳其最重要的省份之一，位于土耳其西北部马尔马拉地区，北临黑海， 南濒马尔马拉海，面积5220平方公里，人口1400万（其中市区920万），下辖13个市、县和20个区。

【气候概览】土耳其北部、西部和南部沿海地区属典型的地中海式气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨；内陆及东部地区温带大陆型气候明显，夏季炎热干燥，冬季酷寒。

【简    况】伊斯坦布尔是土耳其最大城市和港口，也是土耳其的文化、经济和金融中心，历史上称之为拜占庭和君士坦丁堡。东西方文明在这里交汇；基督教与伊斯兰教在这里共存；传统与现代在这里碰撞。博斯普鲁斯海峡把伊斯坦布尔一分为二，欧洲和亚洲隔海相望。在这里，从欧洲到亚洲的距离，只需要走过一座桥的功夫。这就是伊斯坦布尔，一座由冲突与融合制造出来的美丽城市。

【交   通】伊斯坦布尔是联结欧亚的枢纽，海路、公路和铁路四通八达。1973年和1988年建成的两座博斯普鲁斯海峡大桥使该市欧亚两部分联为一体。 该市的阿塔图尔克机场是土耳其最大的国际机场，规模宏大，可起降各种大型喷气式飞机，与欧洲各大城市及中亚、中东、北非等地均有航班。耶希尔柯机场在城西约27千米处。沿旧城墙有铁路。城市的亚洲部分是海达尔帕夏车站，是巴格达铁路的起点。海上交通服务有多种形式：有港口的小舢板，小轮渡，也有国际大轮船市，渡轮最远可达南面海上的克孜勒群岛王子岛，航程往返需要数小时。市内交通有公共汽车。、
 

【著名景点】旅游业是伊斯坦布尔日益增加的收入来源。最能说明伊斯坦布尔是东西方文化艺术交汇点的名胜古迹是托普卡匹皇宫、圣索菲亚大教堂、蓝色清真寺、多尔玛巴赫切宫。　　

托普卡匹皇宫：建于1478年，这里除了收藏着土耳其历史上许多珍贵文物和文献以外，还收藏着1．7万多件中国古瓷器，上至唐宋，下至明清，据说仅次于北京故宫博物院和德累斯顿艺术博物馆，位世界第三位。

圣索菲亚大教堂：罗马帝国时期的基督教堂。它是一个气势宏伟的长方形石头建筑，上面巨大的穹顶，直径31米，离地面55米。底部四周有40个大玻璃窗，4座雄伟的拱门，是典型的拜占庭建筑。1453年，拜占庭帝国灭亡后，信奉伊斯兰教的土耳其人在教堂外修建了4座宣礼塔，将这座千年历史的大教堂改为清真寺。1935年，土耳其共和国建立后，将它改为博物馆。

蓝色清真寺：建成于1616年，与一般清真寺不同的是它有6个宣礼塔。是世界上现存的唯一六塔清真寺。由于它的四周墙壁镶嵌着两万多块蓝色花瓷砖，使得大厅里光线显得格外柔和、静谧。据传烧制这些瓷砖的工匠是从波斯招来的，所以它展示了奥斯曼建筑艺术和东方建筑艺术的渊源关系。

多尔玛巴赫切宫：矗立在博斯普鲁斯海峡的岸边上，建于19世纪中叶，建筑精美，以精湛的雕刻和华丽的壁画、吊灯和装饰品著称。因其与建于15世纪的托普卡匹宫类似，所以被称为新宫，而后者被称为旧宫。

【美食概览】

伊斯坦布尔人民在饮食上很讲究，也发展出属于自己的美食。面包是伊斯坦布尔居民的主食，在选用配菜时他们往往倾向于羊肉。牛肉和羊肉是伊斯坦布尔人民的最爱，他们喜欢类似采用汉堡包的吃法来吃牛羊肉，通常先把牛肉羊肉用炭火烤熟，然后再拿刀把烤熟的肉切成片，再拿块面包夹着吃，简单方便，味道也不错。土耳其人称烤肉料理为“卡八”，其中有一道著名的菜叫“多纳卡八”，这种烤肉采用“回旋式”的手法烤制肉品，香味浓厚。另外“考夫特”肉饼在伊斯坦布尔也较受欢迎，人们通常称它为土耳其汉堡，肉质鲜嫩，肉香的程度丝毫不逊于巴西烤肉。伊斯坦布尔人比较喜欢吃肉，但对于蔬菜也是来者不拒的，其中一道比较有名的沙拉叫“萨拉特”，原料是红薯和小黄瓜，都是新鲜的蔬菜，把这些蔬菜用当地自产橄榄油一拌，鲜脆爽口。说到喝的，伊斯坦布尔的葡萄酒不得不提，其中的特色“拉客”也叫狮子奶，是一种酒精含量很高的葡萄酒，口感极佳，带有浓烈的土耳其气息。另外一种饮品是伊斯坦布尔红茶，这种红茶通常是供应给码头的，游客在码头歇脚，要上一杯红茶，闲来无事看看来来往往的人群，和周围坐着的人聊一聊风土人情，别具风情。
 

 

小贴士：

土耳其电子签证申请 https://www.evisa.org.uk/