每年九月，随着墨西哥独立日的临近，一道色彩鲜明、寓意深厚的传统佳肴便会登上墨西哥人的餐桌——Chiles en Nogada（核桃酱酿辣椒）。这道经典菜肴以墨西哥青辣椒为主角，酿入由肉类、坚果和果干等调制而成的馅料，覆以细腻香浓的核桃酱（Nogada），最后撒上鲜红的石榴籽。绿色、白色与红色三种色彩，恰如墨西哥国旗，也赋...
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