导语：匈牙利驻华使馆举办”古雅什”土豆牛肉派对酒会
近日，匈牙利驻华使馆和北京匈牙利文化中心联手在使馆举办“古雅社”派对酒会，邀请在华新闻媒体代表，驻华外交官和商会代表，以及相关匈牙利华人代表，部分匈牙利语系学校参加本次活动。
“古雅什”（Goulash）是匈牙利语土豆烧牛肉的发音，Goulash源自牧人Gulya’s，原意是牧人们准备的食物，跟蒙古牧民有关，这道菜的烹调手法也很像中式炖菜，原始的做法在野地用三根棍子支起一口大锅，牛肉煮到一定时候，加入蔬菜和调料，最后撒上香菜，牛肉煮到酥烂，红甜椒和番茄令汤汁浓糯酸甜。
“古雅什”本为平民料理，物美价廉，家家户户餐桌上常见，19世纪才被匈牙利贵胄接受。现在匈牙利每年都要举行古雅什饮食文化节，让慕名而来的人尽情品尝这一经典名菜。
来自北京匈牙利文化中心的代表还现场教来宾跳起节奏明快匈牙利民族舞蹈。
来自匈牙利的正宗葡萄酒。
DIPLOMAT杂志记者李雨桐（左一）和乌克兰使馆大使办公室主任瓦莲京娜（右一）
