导语：10月31日下午哥伦比亚驻华大使馆商务处举办哥伦比亚可可文化沙龙。邀请巧克力及可可业内人士爱好者，现场品鉴哥伦比亚巧克力的特殊风味，介绍哥伦比亚可可及巧克力行业的最新信息。
10月31日下午，哥伦比亚驻华大使馆商务处举办“哥伦比亚可可文化沙龙”。邀请巧克力及可可业内人士爱好者，现场品鉴哥伦比亚巧克力的特殊风味，介绍哥伦比亚可可及巧克力行业的最新信息。
哥伦比亚驻华大使塞尔希奥·卡夫雷拉（Sergio Cabrera）亲自代言可可，并发表致辞。
大使先生在致辞中说：“中国是哥伦比亚的第二大贸易伙伴和亚洲最大的投资国。哥伦比亚的农业生产与中国对高品质食品的需求完全吻合。哥伦比亚的咖啡享誉全球，而可可和巧克力则是哥伦比亚农产品加工业的另一代表，被誉为“新咖啡”。近年来，哥伦比亚的零食和糖果逐渐进入中国市场，如今我们的可可和巧克力以其优点、特性和生产标准得到越来越多的认可。”
哥伦比亚驻华使馆商务参赞奥斯卡·费利佩·鲁埃达（Oscar Felipe Rueda）先生用一口流利的中文做可可沙龙主持。
可可就像是哥伦比亚浪漫基因的源泉，在哥伦比亚人民的生活中扮演着不可或缺的角色。
本次活动的赞助商，Lok食品联合首席执行官及联合创始人玛瑞亚·卡罗琳娜·安古洛（Maria Carolina Angulo）女士现场做演示：《哥伦比亚可可的精华》
现场为参与嘉宾提供品鉴巧克力环节。如今很多哥伦比亚本地的巧克力品牌进入了中国市场，消费者们不用走出国门也能品尝到哥伦比亚巧克力的风味。
2021年国际可可组织（ICCO）证实，经过两年严谨而漫长的专业认证，哥伦比亚正式成为ICCO成员国。直到今天，哥伦比亚已经成为全球三大可可生产国之一。
可可的学名是: Theobroma cacao。Theobroma 属（希腊语中意为“众神的食物”）起源于数百万年前的南美洲安第斯山脉以东。
哥伦比亚全国有16个可可主要产区，每年都为世界可可产出做出了巨大贡献。2021年，哥伦比亚可可产量达到了惊人的69040吨，相比2020年，增长了8.9%。
