导语：10月中旬，由中国《外交官》杂志社和湖南武冈市多家单位共同主办的“外交官看中国---走进千年古城武冈 感受别样卤味之都”活动成功举办。
10月中旬，由《外交官》杂志社和湖南武冈市多家单位共同主办的“外交官看中国---走进千年古城武冈 感受别样卤味之都”活动成功举办。
来自蒙古， 乌兹别克斯坦，突尼斯 ，阿尔及利亚，意大利，越南等国家的十余位外交官外国媒体代表及家人齐聚这座被称为“”中国卤都“的”湘西南古城，三天的沉浸式体验行程里安排的满满，有夜游古街，登武冈城楼朗诵中国古诗词，聆听非遗文化丝弦音乐会，探访卤味博物馆了解卤味制作、亲自动手体验石磨豆腐、品鉴武冈特色卤味美食，举办国际卤味分享会，在烟火气中感受武冈小城深厚的文化底蕴与独特魅力。
武冈是有着 2200 多年建城史的千年古都，其卤制技艺始于西汉传承至今。武冈卤味 “以药入卤、卤中带香、香而不腻” ，选用几十种香料搭配中药材来调配卤汁，经多道工序慢火卤制而成，兼具营养与风味，已被列入省级非物质文化遗产名录。
武冈卤味
在武冈卤味博物馆，外宾们被“一锅卤水卤天下”的智慧所震撼。面对卤铜鹅、卤鹅翅、卤豆腐、卤牛肚等十几种卤味，情不自禁开启品鉴，大快朵颐。
非遗传承人在互动体验区，讲解炒糖色、调卤汁等过程，让外交官们近距离感受传统技艺的魅力。
在龙田村的传统豆腐坊，大家换上围裙，围在古朴的石磨旁，和当地村民学习非遗技艺法新豆腐的制作。刚磨出的热豆浆香气扑鼻，豆香混合着清甜，让在场的外交官连连称赞。
突尼斯国家旅游局驻华首代阿诺尔先生表示：“前往乡村地区体验自制豆腐，是这次旅行中的一个亮点。晚上我们还在小南山有风的地方观看了舞狮欢迎仪式，星空下我们围聚在篝火旁，手拉着手边跳边唱。这次旅程是文化、历史和美食的完美结合，我将永远珍惜武冈的美好回忆和独特风味！”
小南山篝火音乐会
当卤香萦绕的欢声笑语飘出古巷时，武冈用一锅卤水证明，美食不仅是传统文化的载体，更是一种世界性语言。未来，武冈将继续以卤味为媒，推动饮食文化走出国门，促进中外文化交流互鉴。
